Il Dipartimento mette in atto un piano organizzativo e delle responsabilità specifico, si impegna ad aggiornare i documenti prodotti nell’ambito della politica della Qualità della Didattica, della Ricerca e della Terza missione, sottolineando come il processo di AQ sia per definizione dinamico.
Dalla pianificazione strategica discendono gli obiettivi operativi definiti annualmente nel piano della performance.
Il Piano Triennale rappresenta il documento di pianificazione che delinea la visione strategica del Dipartimento. In tale documento sono descritti i principali obiettivi e le azioni ritenute di maggior impatto nell'attività didattica, di ricerca e di terza missione.
Nel 2023 il DESU ha elaborato un Piano Quinquennale anziché triennale perché è tra i 12 Dipartimenti di area 11 selezionati a livello nazionale come Dipartimenti di eccellenza 2023-2027.